Après la cabane à sucre, nous retrouvons Sonia et Charles pour la cueillette des pommes. Nous nous rendons au Vergers Philion à Hemmingford, tout près de la frontière avec les États-Unis.
Commençons la journée par un joyeux anniversaire chanté dans les vergers pour les 39 ans de Camille !
C'est le début de la saison des pommes, nous cueillons les Lobo et les Mcintosh (quelques Honeycrisp et quelques poires). Nous montons sur des escabeaux à trois pattes pour atteindre le haut des arbres même si les branches commencent bas et sont bien chargées. Rarement la cueillette des pommes se sera faite sous une telle chaleur !
Le verger produit un vin blanc sec de poire excellent, la cuvée Octave (comme le chat du producteur), et un cidre de glace divin, la cuvée Gaïa ! On a une bouteille de Gaïa en réserve, mais tiendra-t-elle jusqu'à la venue de la cousine d'Octave et Soline ??
Après la cueillette, nous sommes invités à partager un repas chez Sonia et Charles à Napierville. En route, nous passons chez le fromager du village : Aaaah, le fromage en grain tout frais 😋 !
Badminton, washers (jeu de rondelles), football canadien, balancelle... nous passons une excellente journée dans le jardin de la belle maison (en pierre !) de nos hôtes du jour !
Miam, le maïs sucré !!! On profite, c'est la fin de la saison !
Immense MERCI à vous, vous nous avez tellement bien accueillis ! Nous reviendrons pour essayer de rencontrer Pauline en vrai (parce qu'elle est trop chou en photo), croiser le Train de Noël du Canadian Pacific ou bien faire une promenade en raquettes ou ski de fond.
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A vos plumes....
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